Resep Rendang Jengkol oleh Gendhuk Ayu Pramudya
Dibawah ini adalah resep memasak Rendang Jengkol. Resep Rendang Jengkol yang dibuat oleh Gendhuk Ayu Pramudya bisa menjadi 6porsi.
Resep Rendang Jengkol
Porsi: 6porsi
Bahan-bahan
- 1/4 jengkol rebus sampai empuk kurleb 1jam
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 sendok Cabe merah kering (sudah dihaluskan terlebih dahulu)
- 10 biji cabe kecil
- Seruas jari laos
- 1/2 ruas jari kunyit
- Seruas jari jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 biji kemiri
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai memarkan ujungnya
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- Minyak untuk menumis bumbu
- Santan (takaran Kara pake yg kotak)
Cara Membuat
-
Rebus jengkol kurleb 1 jam
-
Setelah 1 jam angkat jengkol tiriskan, belah kepingannya dan geprek jengkol
-
Cuci bersih Dan haluskan semua bumbu diatas kecuali daun Salam daun jeruk Dan serai tambahkan garam Dan gula secukupnya
-
Tumis dengan sedikit minyak bumbu yang telah dihaluskan masukkan daun Salam daun jeruk Dan serai sampai beraroma harum saat menumis harus benar benar matang agar jengkol tidak mudah bau Dan tahan lama nantinya terutama karena Ada bahan santan yg cepat sekali rusak apabila bumbu tdk terlalu matang cicipi tambahkan garam apabila kurang Dan gula untuk yg terbiasa menggunakan penyedap rasa silahkan ditambahkan sesuai selera
-
Masukkan jengkol pada tumisan bumbu tuang seperempat isi santan Kara dlm kotak
-
Tambahkan air sampai jengkol terendam biarkan sampai air menyusut
-
Apabila telah menyusut tambahkan lagi santan sebanyak 1/4 dari isi kotak masak sebentar Dan sudah selesai selamat mencoba
Itulah tadi Resep Rendang Jengkol, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Rendang Jengkol diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang Jengkol - Gendhuk Ayu Pramudya diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rendang Jengkol - Gendhuk Ayu Pramudya dengan alamat Url: https://resep100masakanbakso.blogspot.com/2015/05/resep-rendang-jengkol-gendhuk-ayu.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.