Resep Gulai Tunjang Kenari oleh Ivani Farida Haris
Dibawah ini adalah resep masakan Gulai Tunjang Kenari. Resep Gulai Tunjang Kenari yang ditulis Ivani Farida Haris bisa menjadi 5 porsi.
Resep Gulai Tunjang Kenari
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 kg kikil atau kaki sapi yg sudah direbus hingga empuk
- ( kikil atau tunjang bisa diganti ayam atau daging kambing )
- Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 buah cabe merah, bisa ditambah sesuai selera
- 1 1/2 ons kenari sangrai
- 1/2 sdt klabet (bisa di skip kalo ga ada)
- 2 sdm jintan halus
- 1/2 sdt ketumbar
- Bahan tambahan :
- 2 lembar daun kunyit
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai digeprek
- 6 buah kapulaga/gardamu
- 2 buah bunga lawang/pekak
- bawang goreng untuk taburan
- note : bahan2 ini coba dicari di penjual bumbu masakan Padang. banyak dipasar ????
Cara Membuat
-
Tumis bumbu halus hingga harum dan mengeluarkan minyak
-
Lalu masukan kikil yang sudah direbus dan dipotong kotak besar (kyk potongan di rumah makan padang ??????)
-
aduk rata lalu beri air, kalo saya pertama kasih air sekitar 500 - 600 cc ajah
-
setelah air mendidih, masukan bahan tambahan ke dalam gulai
-
masak dengan api kecil atau sedang, sampai bumbu meresap dan kikil empuk. sekitar 20 menitan. oiyaaa..jgn males ngaduk sesekali yaa. soalnya kenari itu bikin kental bgt jadi suka agak2 nempel di dasar wajan. makanya sy saranin pake api kecil menuju sedang aja. biar kalo kelupaan ngaduk, gak gosong bagian bawahnya ??????
-
penggunaan air, garam, penyedap dan gula disesuaikan dengan kebutuhan atau selera yaa..bebas ajaaa, yg penting jgn lupa dicicipin..jgn smp keasinan yaa ??????
-
selamat mencobaaaaa...??????
Demikianlah tadi Resep Gulai Tunjang Kenari, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Gulai Tunjang Kenari diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Tunjang Kenari Kiriman dari Ivani Farida Haris diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai Tunjang Kenari Kiriman dari Ivani Farida Haris dengan alamat Url: https://resep100masakanbakso.blogspot.com/2018/09/resep-gulai-tunjang-kenari-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.