Resep Bakso ayam homemade By Susi Agung

Resep Bakso ayam homemade oleh Susi Agung

Dibawah ini adalah resep cara membuat Bakso ayam homemade. Resep Bakso ayam homemade yang ditulis Susi Agung bisa disajikan .

Resep Bakso ayam homemade

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg dada ayam tanpa kulit & tulang
2. 4 siung bawang putih
3. 6 sdm air es yg dingin sekali
4. 6-8 sdm tepung sagu/ kanji
5. 3 butir putih telur
6. 1 sachet kecil ladaku merica bubuk
7. Secukupnya garam
8. Bahan kuah bakso:
9. 2 liter air kaldu ayam
10. 2 batang bawang daun
11. 1 buah kaldu blok rasa ayam (optional)
12. 1/2 sdm bawang putih goreng
13. Secukupnya gula & garam
14. Haluskan:
15. 5 siung bawang putih
16. 1/2 sdm merica butiran
17. 1/4 buah pala
18. Pelengkap:
19. Soun, sawi, seledri, sambal rawit

Langkah

1. Cuci bersih daging ayam, potong2 lalu bekukan dalam freezer minimal 6 jam (me: semalam)

2. Masukkan daging ayam yg sdh beku dlm cooper/food processor, tambahkan bawang putih utuh & air es, proses sampai halus agar menghasilkan bakso yg lembut. Tuang kedalam baskom, tambahkan sagu & putih telur, garam & lada, uleni sampai rata.

3. Panaskan air dlm panci besar sampai mendidih,matikan api,lalu bentuk bakso dg bantuan tangan & sendok,bentuk bulat serapi mungkin sampai adonan habis,hidupkan kembali api lalu masak bakso sampai matang (mengapung), angkat bakso lalu masukkan dlm wadah berisi air es/air diberi es batu, yg tujuannya membuat bakso kenyal & lembut. Angkat bakso dari air es,tiriskan.

4. Kuah bakso: Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan dlm air kaldu ayam,masak dg api kecil,bumbui garam,merica,kaldu blok rasa ayam (optional) & gula,tes rasa,bila sdh pas tmbhkan bawang putih goreng & daun bawang,kuah bakso siap digunakan.

5. Penyelesaian: tata soun & sawi rebus dlm mangkuk, tuangi bakso & kuah, sajikan dg pelengkap.

Demikianlah Resep Bakso ayam homemade, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Bakso ayam homemade diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bakso ayam homemade By Susi Agung diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Bakso ayam homemade By Susi Agung dengan alamat Url: https://resep100masakanbakso.blogspot.com/2017/07/resep-bakso-ayam-homemade-by-susi-agung.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.